飲食店を開業するには、開業する前に食品営業をするたの許可申請を保健所にしなければなりません。

そして、開業資格としては、「食品衛生責任者」の資格が必要となります。

ここでは、飲食店を開業するまでの流れについて説明します。

　　　　　　　｢どんなお店を経営したいのか」「どういった店舗の内装にしたいのか」

　　　　　　　　「お客様への提供スタイルはどのようにするのか」というように自分なりのコンセ

　　　　　　　　プトをたてましょう。又、開業するにあたり開業資金がどれくらい必要なのか、

　　　　　　　　物件の確保、従業員への当面の支払い、当面の食材の支払い、公告宣伝

　　　　　　　　費など・・・。最低限必要な費用は、結構あります。資金調達方法も含め計画

　　　　　　　　的に準備していかないといけません。

　　　　　　　　飲食店を開業するに当たり、とても重要です。立地条件をしっかりと考えなくては、

　　　　　　　　なりません。飲食店の種類、どのようなお客様を対象にするのか等で、どこで開業

　　　　　　　　するのか変ってきます。

　　　　　　　　営業許可申請をおこないます。飲食店の開業には、調理師や栄養士といった資格

　　　　　　　　が必要ですが、商品衛生責任者の講習を受けることで、申請する際に資格を持って

　　　　　　　　入なくとも問題ありません。

　　　　　　　　食品衛生責任者の講習は、一日で終了するので、非常に簡単に所得できます。

　　　　　　　　資格のない方は、あらかじめ講習をうけておく事をおすすめします。

　　　　　　　　収容人員が３０人以上の店舗の場合は防火管理者を選任する必要があります。

　　　　　　　　防火管理者になるには、各地の消防署などが、実施している講習会を受講する

　　　　　　　　必要があります。

基準について

　　　１．施設基準（建物の構造、食品取扱設備、給水及び汚物処理設備）

　　　２．管理運営基準（施設の管理、食品取扱設備の管理保全、給水及び汚物処理、食品等の

　　　　　取扱、従事者に係わる衛生管理、管理運営要綱、食品衛生責任者、営業者の衛生教育

　　　　　育）

お店の所在地を管轄する保険所に営業許可申請書と必要な書類を提出します。

助成金とは、国からもらうことのできるお金で、融資とは違うので返済をする必要がありません。

食品製造業、飲食店を開業する際には、テナント料・店内の改装、食材の仕入れ等大きな費用が

かかります。

そこで、助成金は、非常に有効な手段です。是非有効に活用しましょう。

弊所では、会社設立、食品営業許可申請、労働・社会保険申請手続、のみならずお客様が

助成金を受け取れるようお手伝いをさせていただきます。

以下に受け取れる可能性のある助成金を紹介します。

受給例

創業経費４５０万円、雇い入れ二人

受給額　２００　万円

１５０万円（創業経費の1/3）　＋　５０万円（二人以上雇い入れると上乗せ分５０万円が支給されます。）

受給例

創業経費７５０万円、雇い入れ１０人

受給額　５５０万円

創業支援金２５０万円（創業経費の1/3、上限有）　＋　雇い入れ奨励金（３０万円×１０）

これから創業される方、また創業間もない方にとって、創業後１〜３年というのは、とにかく

資金的に非常に厳しい時期であると思います。そのような時期に少しでも返済不要の助成金

を獲得していただきたいと思います。

また、創業後２〜３年が経過していても様々な助成金が獲得できる可能性は十分にあります。

いろいろあってなんだかわからない方は、まずは、助成金の無料相談をどうぞ。御社が助成金

を獲得できる可能性について診断させていただきます。

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